Колбаса копченая в Калуге

... При помощи прессования различных видов ветчин, колбас, рулетов и т.п. «Прямоугольное» ... рама предназначена для прессования мясных копченостей, давлением получаемым механическим путем ...

... ферментации и дымовой обработки сырокопчёных колбас и мясных деликатесов. Технологические операции: Прогрев Созревание Сушка Холодное копчение Температурный режим 15-30оС ...

... и фаршированных, ветчинных и деликатесных изделий, прессованных рулетов, сыровяленых прессованных колбас, деликатесных изделий прессованных в фольге и других изделий из мясного ...