Климатическая установка Tehtron Smoke Dry Air

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

Климатическая установка встраиваемая в помещение для первичной ферментации и дымовой обработки сырокопчёных колбас и мясных деликатесов.

Технологические операции:

Прогрев

Созревание

Сушка

Холодное копчение

Температурный режим 15-30оС

Влажностный режим 65 — 95%

Скорость влагоудаления до 3%/сутки

Оптимальная циркуляция дымовоздушной смеси

-Центральный напорный вентилятор обеспечивает оптимальное и равномерное распределение воздушного потока во всех точках камеры.

-Система воздуховодов с соплами для подвода воздуха и отсасывающих каналов обеспечивает равномерное распределение воздушного потока во всей камере.

-Заслонка смены воздушных потоков обеспечивает отличное и равномерное высушивание всех продуктов.

- Наличие всех возможных инструментов воздействия на продукт для технолога.

-термокамера адаптирована для ферментированных продуктов со стартовой культурой

-Возможна производство продукции как по технологии с GDL, так и по классической технологии.

Основные технические и конструктивные характеристики :

Количество одновременно вмещающихся стеллажей - от 4 до 48

Установочная мощность кВт - от 12 до 86

Материал изготовления установки - пищевая нерж. сталь AISI 304

Диапазон регулировки влажности в камере - от 65 до 95%

Управление - пульт управления с программатором "ADITEC"

Энергоноситель электричество

Комплект воздуховодов, AISI 304

Блок подготовки воздуха, AISI 304

Компрессорно-конденсаторный блок

Пульт управления ADITEC MIC 900 с сенсорной панелью

Частотный преобразователь, управление напорным вентилятором

Частотный преобразователь, управление вытяжным вентилятором

Автоматическая мойка

Дымогенератор ДЩ-3

Заслонка смены воздушного потока

Пневматические приводы управления заслонками

Эксплуатационная документация

Доступные опции:

Обустройство помещения из сэндвич панелей

Программа сбора данных и удалённого управления VisuNet

Все необходимые консультации Вы можете получить по тел.:

• Ведущий менеджер отдела продаж ООО ПКП "Техтрон+"

• Цветков Валерий

• Моб.(whatsapp) +7 (919) 035 78 72

• Тел./факс +7 (495) 777-51-76, доб. 112

Характеристики